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球化系列
>>Gluco葡萄糖调节剂
Gluco葡萄糖调节剂
原产地:西班牙
编 号:250066
型 号:
规 格:600克/罐
产品特色:
制作球形状菜肴或甜点,糖、碱调节剂
详细介绍
葡萄糖调节剂是有两种钙盐(葡萄糖酸钙盐和乳酸钙盐)混合而成,产生的乳酸钙富含丰富的钙质。在分子美食中,是制作反向球化技术的最佳产品。外形呈粉魔杖,溶于冷热液体中,可加热到70℃.
品 牌
食谱介绍